Pancake alla banana
Per una colazione sana, nutriente e dal gusto irresistibile, i pancake alla banana oltre ad essere facilissimi da preparare, possiamo considerarli una ricetta salva tempo.
Ingredienti x circa 12 pancake alla banana piccoli
- 1 banana matura schiacciata
- 3 uova intere
- 50 g di farina di castagne
- 50 g farina di mandorle
- Un pizzico di lievito
- Latte vegetale (cocco o mandorla)
- Cioccolato fondente o crema di frutta secca 100%
Procedimento
Formare una pastella con gli ingredienti: banana, uova, farine, lievito e latte vegetale (se la consistenza risulta troppo densa).
Cuocere i pancake in padella con un filo d’olio EVO o burro chiarificato ghee.
Consumare con 1 cucchiaino di crema al 100% di frutta secca o con del cioccolato fondente (>85%) a scaglie.
Buon appetito!
Se sei sempre di corsa ma non vuoi rinunciare ad alimentarti in modo sano ed organizzato, dai un’occhiata a questo articolo, “Il pranzo a portata di ufficio”